Amasadora 20 Lts, 12 Kg Masa | Kuma HS20G

Amasá 12 kg de masa por tanda sin forzar el brazo ni el motor

La amasadora espiral Kuma HS20G es el primer escalón en serio para dejar atrás el amasado a mano. Con una batea de 20 litros admite hasta 8 kg de harina por tanda y entrega 12 kg de masa lista, el volumen que necesita una pizzería de barrio, una panadería que arranca o un boliche que sumó la línea de panificados. Trabaja con motor monofásico de 0,75 hp a una sola velocidad: se enchufa a los 220 V de cualquier local, sin trifásica ni obra eléctrica. En Uruguay es de las amasadoras industriales con mejor relación entre lo que produce y lo que cuesta.

Características principales

• Sistema espiral: la batea y el gancho giran a la vez, así la masa trabaja contra la pared del bowl y no contra el eje. Menos esfuerzo del motor, mejor desarrollo de la red de gluten y masa más pareja.
• Batea de 20 litros, 8 kg de harina: 12 kg de masa terminada por ciclo. Estandarizás la receta y sacás el cuello de botella del amasado manual.
• Acero inoxidable donde toca: batea, gancho y rejilla en inox. Resisten la humedad de la harina y el lavado diario sin oxidarse.
• Corte de seguridad automático: la rejilla que cubre la batea apaga el equipo apenas se levanta. Protege al operario y acompaña la exigencia bromatológica.
• Una sola velocidad: mecánica simple, menos piezas que se rompan, repuestos siempre en plaza y mantenimiento mínimo al año.

Ficha técnica

Por qué este modelo

• Contra el amasado a mano: 12 kg parejos en una tanda, sin el desgaste físico ni la variación que mete amasar a mano.
• Producción simple al mejor precio: a una velocidad cuesta menos y es más fácil de mantener. Si tu fuerte es volumen y recetas estándar (pizza, pan común, factura), te sobra.
• Frente a la versión de dos velocidades: si en cambio buscás controlar el desarrollo del gluten en masas de alta hidratación, mirá la amasadora Kuma SH20 de dos velocidades. La HS20G prioriza producción simple y robusta.

Usos típicos

• Pizzería que amasa decenas de bollos por jornada y necesita constancia tanda a tanda.
• Panadería chica o emprendimiento que pasa del amasado manual a producción mecanizada.
• Rotisería o boliche que sumó pan casero, pebetes o prepizzas y quiere bajar el tiempo de amasado.
• Cocina de restaurante que prepara su propia masa de pizza o focaccia in-house.

Análisis de nuestro equipo técnico

La HS20G es la que recomendamos cuando el cliente prioriza producción simple y robusta por sobre el control fino de la masa. El motor de 0,75 hp mueve los 8 kg de harina sin recalentar siempre que se respete la carga máxima: meterle más harina de la que admite es la forma más rápida de exigir el motor de cualquier amasadora. Sus 94 kg tampoco son un detalle menor —ese peso es lo que la mantiene clavada al piso, sin caminar durante el amasado. Para el local que recién mecaniza, la disponibilidad constante de repuestos en plaza y el mantenimiento mínimo terminan pesando tanto como la ficha. Si querés ver cómo se ubica frente al resto de la gama, mirá la línea completa de amasadoras industriales que tenemos en stock.

Preguntas frecuentes

• ¿Necesito instalación trifásica?
  No. La HS20G es monofásica de 220 V y se conecta a la red común de cualquier local en Uruguay, sin obra eléctrica.
• ¿Cuánta masa real saca por tanda?
  Hasta 12 kg de masa terminada con 8 kg de harina. Es la carga máxima recomendada; respetarla cuida el motor y la vida útil.
• ¿Sirve para masas de pizza de alta hidratación?
  Sí para hidrataciones estándar de pizza y pan. Si trabajás hidrataciones altas y querés controlar el punto de gluten en dos etapas, conviene la versión SH20 de dos velocidades.
• ¿Qué mantenimiento pide?
  Mínimo: limpieza después de cada uso y verificar que el corte de seguridad de la rejilla funcione. Los repuestos se consiguen siempre.
• ¿Cuánto pesa y necesita base especial?
  Pesa 94 kg y no requiere anclaje: ese mismo peso la mantiene estable sobre cualquier piso firme y nivelado. Conviene dejarle espacio alrededor para cargar harina y limpiar cómodo.
• ¿La garantía es oficial?
  Sí, 6 meses de garantía del fabricante, con servicio técnico y repuestos disponibles en Uruguay.

Una amasadora que produce pareja, aguanta el trote del día a día y no te ata a una instalación especial. Consultá stock y financiación con un asesor; despachamos a todo Uruguay.