Sobadoras eléctricas y manuales
Una sobadora (o estiradora de masa) lamina y soba la masa para lograr una textura pareja en panaderías, pizzerías y fábricas de pasta, reemplazando el sobado a mano. En Baudin tenés sobadoras manuales y eléctricas con cilindros de 28 a 50 cm, de mesa e industriales, algunas con tallarinera, de marcas como Anodilar, Kuma y Venancio, en Uruguay con envío gratis en Montevideo, 12 cuotas y garantía oficial.
- Manuales y eléctricas
- Cilindros de 28 a 50 cm
- De mesa e industriales
- Anodilar · Kuma · Venancio
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Sobre esta categoría
La sobadora es la máquina que da textura, elasticidad y desarrollo del gluten a la masa de pan, pizza, factura y empanadas — un equipo irremplazable en cualquier panadería o pastelería profesional uruguaya. Trabajan estirando la masa entre dos cilindros giratorios con separación graduable, lo que permite hojaldrar, refinar o simplemente desarrollar la red de gluten antes del laminado.
En Baudin Equipamientos tenemos sobadoras de tres formatos:
Sobadoras de mesa 40 cm
ideales para emprendimientos chicos, pastelerías de barrio, pizzerías. Motor compacto, fácil de operar, buen costo de entrada.
Sobadoras de pie 45-50 cm
el caballo de batalla de la panadería uruguaya media — robustas, con motor preparado para uso continuo y altura ergonómica de trabajo.
Sobadoras de pie 60 cm
para panaderías de alto volumen, fábricas de empanadas y pastelerías con producción a escala. Motor reforzado, cilindros de mayor diámetro, mayor capacidad por pasada.
Trabajamos las marcas referentes en Uruguay: Saro (premium), Ma-Ar (excelente relación calidad/precio, fabricación nacional), Acrilic. Todas con garantía oficial y servicio técnico respaldado en Canelones. Envío a todo Uruguay, 12 cuotas sin recargo y posibilidad de retiro en depósito.
Si tu panadería está empezando o vas a renovar maquinaria, podemos asesorarte sobre la sobadora correcta según volumen de producción, tipo de masa principal (pan, pizza, hojaldre) y espacio disponible.
