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Lanza de agua caliente separada
El agua para el americano o el té sale por su propia lanza, no por la de vapor. No arrastra restos de leche ni te obliga a purgar antes de servir.
Cafetera Expresso Doble Caldera | Gaggia Classic GT
Ver todo Gaggia Milano - Voltaje
- 230 V
- Grupos de café
- 1
- Potencia
- 1300 W
USD 3.107
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Gaggia · Classic GT · Cafetera espresso semiautomática
Dos calderas: café y vapor a la vez.
La Gaggia Classic GT mantiene el chasis y el lenguaje visual de la Classic de siempre, pero adentro cambia la arquitectura.
1300Wpotencia
58mmgrupo de erogación
15barbomba
La primera Gaggia Classic con dos calderas: café y vapor al mismo tiempo, cada uno a su temperatura
La Gaggia Classic GT mantiene el chasis y el lenguaje visual de la Classic de siempre, pero adentro cambia la arquitectura: es la primera de la familia que trae dos calderas separadas. Una de 0,12 litros en latón sin plomo CW510 dedicada al café, y otra de 0,9 litros en acero inoxidable dedicada al vapor y al agua caliente. Eso significa que podés extraer un espresso y emulsionar leche en paralelo, sin la espera que impone una máquina de caldera única.
Cada caldera tiene su propio PID: el del café se ajusta de a 1 °C y el del vapor trabaja con cuatro temperaturas preseleccionadas. Al frente hay un display TFT color de 2,4 pulgadas, cuatro botones capacitivos y cinco palancas retroiluminadas, y un manómetro analógico que te muestra la presión de erogación mientras corre el shot. La bomba es Ulka italiana, de 15 bar nominales, con la válvula de sobrepresión calibrada de fábrica a 9 bar y regulable desde afuera entre 6 y 12 bar. Made in Italy, 1300 W en 230 V.
Cómo trabaja la máquina
Dos calderas, dos PID
La de café es chica (0,12 L) para llegar rápido a temperatura y sostenerla; la de vapor (0,9 L) es grande porque el vapor pide volumen. Al estar separadas, subir la temperatura del vapor no arrastra la del café.
Preinfusión automática y manual
Podés dejar que la máquina moje la pastilla sola antes de la presión plena, o manejar vos el arranque a bajo caudal —del orden de 3 g/s— para tuestes claros que necesitan una entrada más suave.
OPV regulable desde afuera
La válvula de sobrepresión viene calibrada a 9 bar y se ajusta entre 6 y 12 bar sin abrir la máquina. Es el tornillo que la comunidad de la Classic suele buscar con la carcasa desarmada; acá está a mano.
Dosificación volumétrica programable y cronómetro
Guardás la receta por volumen y la repetís con un botón, con el tiempo del shot a la vista.
Grupo y portafiltro de 58 mm
Grupo CW510 en latón sin plomo y portafiltro de acero inoxidable en la medida estándar de barismo, con electroválvula de tres vías que corta la presión y deja la pastilla seca al terminar.
Ficha técnica: Gaggia Classic GT
- Marca
- Gaggia Milano
- Modelo
- Classic GT (EG3500 / SIN046, versión 230 V)
- Tipo
- Cafetera espresso semiautomática de doble caldera
- Calderas
- Dos: 0,12 L en latón sin plomo CW510 (café) + 0,9 L en acero inoxidable (vapor y agua)
- Control de temperatura
- Dos PID: café ajustable de a 1 °C · vapor con 4 temperaturas
- Bomba
- Ulka italiana, 15 bar nominales / 9 bar de erogación
- Válvula de sobrepresión (OPV)
- Regulable externamente de 6 a 12 bar, calibrada a 9 bar
- Preinfusión
- Automática y manual, de bajo caudal
- Grupo de erogación
- CW510 en latón sin plomo, 58 mm
- Portafiltro
- 58 mm en acero inoxidable
- Electroválvula
- 3 vías
- Manómetro
- Analógico de erogación
- Lanza de agua caliente
- Separada de la lanza de vapor
- Interfaz
- Display TFT color 2,4" + 4 botones capacitivos + 5 palancas retroiluminadas
- Dosificación
- Volumétrica programable + cronómetro de erogación
- Depósito de agua
- 2 litros, no conectable a la red
- Potencia
- 1300 W (versión 230 V)
- Peso
- 17,6 kg
- Origen
- Made in Italy
- EAN
- 8720389031038
- Garantía
- 1 año, otorgada por Baudin
¿Classic GT, Classic UP o New Classic Evo? Cómo elegir
| Modelo | Calderas | PID | Manómetro | Preinfusión | Interfaz |
|---|---|---|---|---|---|
| Classic GT | Dos (0,12 L café + 0,9 L vapor) | Dos | Sí | Automática y manual | TFT color 2,4" |
| Classic UP | Una, en latón sin plomo | Dos | Sí | Automática, 3 niveles | TFT color 2" |
| New Classic Evo | Una | Ninguno | No | No | Palancas e indicadores luminosos |
La lectura honesta es esta. Si hacés espresso solo, o hacés un capuchino y después esperás, la New Classic Evo hace el trabajo con la mecánica clásica de Gaggia y sin electrónica que mantener. Si querés control de temperatura, preinfusión y manómetro pero preparás de a una bebida por vez, la Classic UP te da todo eso con una sola caldera. La GT se justifica cuando el problema es el tiempo: cuando hacés varios cortados seguidos y no querés esperar el cambio de temperatura entre café y vapor. Ahí la doble caldera deja de ser una ficha técnica y pasa a ser minutos de tu mañana.
Análisis de nuestro equipo técnico
La Classic GT es el salto más grande que dio la línea Classic desde que existe. Gaggia conservó lo que hacía a la Classic reparable —chasis metálico, grupo de latón, portafiltro de 58 mm, electroválvula de tres vías— y le puso arriba una arquitectura de doble caldera con doble PID que hasta ahora había que buscar en otro segmento. Dentro de nuestras cafeteras espresso de especialidad ocupa un lugar propio: es doble caldera con depósito, sin necesidad de plomería, y con el portafiltro de 58 mm que comparte con el resto de la familia Classic.
Ese último punto tiene una consecuencia práctica en Uruguay: los accesorios de 58 mm que ya vendemos —tampers, portafiltros, canastas— sirven, y cualquiera de nuestros molinos de café con horquilla regulable se acopla sin adaptador. La contracara: 17,6 kg no es una máquina que muevas todos los días, y el depósito de 2 litros no se conecta a la red, así que hay que cargarlo a mano. Como toda máquina con caldera, pide agua blanda o filtrada para que el sarro no le coma la vida útil.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer café y vapor al mismo tiempo?
Sí. Es la razón de ser de la doble caldera: la de 0,12 litros trabaja el café y la de 0,9 litros el vapor y el agua caliente, cada una con su PID. No hay que esperar el cambio de temperatura entre una cosa y la otra.
¿Se puede conectar a la red de agua?
No. La Classic GT trabaja con su depósito interno de 2 litros. Si necesitás conexión directa a la red, la opción del catálogo es una máquina con bomba rotativa preparada para plomería.
¿Sirven los accesorios de 58 mm que ya tengo?
Sí. El grupo y el portafiltro son de 58 mm, la medida estándar de barismo, así que tampers, canastas y portafiltros de esa medida son compatibles.
¿Se puede regular la presión de erogación?
Sí. La válvula de sobrepresión viene calibrada de fábrica a 9 bar y es regulable desde afuera entre 6 y 12 bar, sin desarmar la carcasa.
¿Qué garantía tiene y funciona con 220 V?
Tiene 1 año de garantía, otorgada por Baudin. Las condiciones completas están publicadas en la página de condiciones de garantía del sitio: es la garantía que damos nosotros como vendedor en Uruguay, porque el certificado de fábrica de Gaggia rige para compras hechas dentro de la Unión Europea. La unidad que vendemos es la versión de 230 V, que trabaja sin problema en la red domiciliaria uruguaya de 220 V / 50 Hz.
Dos calderas, dos PID, manómetro, preinfusión regulable y OPV accesible: la Classic GT es la Gaggia Classic que dejó de pedir modificaciones para hacer buen café. Sale con 1 año de garantía otorgada por Baudin (condiciones de garantía).
