Bandeja grill GN 1/1 antiadherente: marca de parrilla adentro del horno
La TG885 es una bandeja de aluminio con recubrimiento antiadherente en formato GN 1/1 (53 x 32,5 cm) pensada para cocción tipo parrilla. La superficie marca la pieza y a la vez drena los jugos y la grasa que suelta, de modo que la carne se termina de cocinar apoyada y no hirviendo en su propio líquido. Con 20 mm de borde tiene más volumen que una plancha plana, justamente porque trabaja con producto que larga.
Características principales
Drenaje de jugos y grasas.El líquido se va del punto de contacto: el drenaje es lo que mantiene la pieza con una textura más firme y un acabado profesional, según declara el fabricante.
Recubrimiento antiadherente.El producto sale entero, sin dejar la mitad del dorado pegado a la placa, y el lavado después del servicio se resuelve rápido.
Borde de 20 mm en formato GN 1/1.Más altura que una plancha de horneado para contener lo que sueltan carnes y pescados, en el paso gastronorm que ya usa la cocina.
