Rodillos cromados de 52 cm
Estiran la masa de lado a lado de forma pareja, sin marcas ni zonas más gruesas que otras. El cromado resiste el roce diario y se limpia fácil.
Laminadora de Masa Industrial | Kuma BDQ-520
Ver todo Kuma - Potencia
- 0,55 kW
- Ancho de banda
- 50 cm
- Apertura de rodillos
- 40 mm
USD 4.350
IVA incluido
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Garantía6 meses
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Sobre este producto
Estirá la masa pareja y a espesor exacto, tanda tras tanda
La laminadora de masa industrial BDQ-520 es la máquina para el obrador que produce hojaldre, croissants y masas finas en serie. Pasa la masa entre dos rodillos cromados de 52 cm que la estiran y la afinan de forma uniforme, con una apertura regulable de 0 a 40 mm que fijás según el espesor que pide cada producto. Es un equipo de piso de 215 cm de ancho, con banda de trabajo de 50 cm a cada lado, pensado para la panadería, la pastelería o la fábrica de pastas que dejó atrás el palo de amasar y necesita constancia. Trabaja a 220 V monofásica, sin obra eléctrica especial.
0,55kWpotencia
50cmancho de banda
40mmapertura de rodillos
52cmrodillos
Características principales
Apertura regulable de 0 a 40 mm
Ajustás el espacio entre rodillos para llevar la masa al espesor exacto, desde el hojaldre fino hasta planchas más gruesas, repitiendo el mismo punto en cada tanda.
Ancho de banda de 50 cm
Mesa de trabajo amplia para recibir y devolver la masa, lo que permite hacer pasadas sucesivas y plegados sin que el operario pelee con el largo de la lámina.
Bandeja para espolvorear harina
Harina al alcance para evitar que la masa se pegue a los rodillos durante el laminado.
Seguridad reforzada
Botón de parada de emergencia y rejillas con corte de seguridad que detienen la máquina apenas se levantan. Protegen al operario y acompañan la exigencia bromatológica.
Ficha técnica
- Marca
- Kuma
- Modelo
- BDQ-520C
- Tipo
- Laminadora de masa industrial
- Uso
- Masa de hojaldre, croissants y similares
- Rodillos
- Cromados de 52 cm
- Apertura de rodillos
- 0 a 40 mm
- Ancho de banda
- 50 cm
- Potencia
- 0,55 Kw
- Voltaje
- 220 V | Monofásica | 50 Hz
- Seguridad
- Parada de emergencia y rejillas con corte de seguridad
- Dimensiones (An x Pr x Al)
- 215 x 95 x 157 cm
- Peso
- 190 kg
- Origen
- China
- Garantía
- 6 meses
Por qué este modelo
Contra el estirado a mano
El palo de amasar nunca da el mismo espesor dos veces y come tiempo de personal. La BDQ-520 fija el punto y lo repite, pasada tras pasada.
Espesor controlado de verdad
La apertura de 0 a 40 mm te deja estandarizar el hojaldre y los plegados, que es donde se juega el laminado de un croissant que sube parejo.
Equipo de producción seria
Con 215 cm de ancho y 190 kg, esta es una máquina de obrador, no de mostrador. La pensás cuando el volumen ya justifica un puesto fijo de laminado.
Instalación simple
220 V monofásica y 0,55 Kw; se enchufa a la red común del local sin necesidad de trifásica.
Usos típicos
Panadería o pastelería que produce hojaldre, croissants y medialunas en volumen.
Obrador que arma masa de tartas, empanadas y prepizzas y necesita planchas a espesor parejo.
Fábrica de pastas frescas que lamina masa antes del corte.
Cocina de hotel o catering que estandariza su laminado in-house para no depender de proveedores.
Análisis de nuestro equipo técnico
La BDQ-520 la recomendamos cuando el laminado dejó de ser un detalle y pasó a ser un cuello de botella de producción. El secreto de un buen hojaldre no es solo la receta: es la constancia del espesor entre capas, y eso a mano es imposible de sostener en serie. La apertura de 0 a 40 mm permite ir afinando la masa en pasadas sucesivas hasta el punto exacto, sin maltratarla. Tené en cuenta que es un equipo de piso grande —215 cm de ancho y 190 kg—, así que conviene medir el espacio del obrador y dejarle banda libre a ambos lados para trabajar cómodo. Si querés ver el resto de la línea de preparación de masa, mirá nuestras sobadoras y laminadoras profesionales en stock.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre una laminadora y una sobadora?
La laminadora estira y afina la masa pasándola entre rodillos para llevarla a un espesor parejo, lo que pide el hojaldre y los croissants. La sobadora trabaja la masa para desarrollarla. Son etapas distintas del proceso.
¿Hasta qué espesor afina la masa?
La apertura de los rodillos es regulable de 0 a 40 mm, así que fijás vos el espesor de cada pasada según el producto, desde hojaldre fino hasta planchas más gruesas.
¿Necesito instalación trifásica?
No. Es monofásica de 220 V y 0,55 Kw; se conecta a la red común de cualquier local en Uruguay, sin obra eléctrica.
¿Cuánto espacio ocupa?
Mide 215 cm de ancho por 95 de profundidad y 157 de alto, y pesa 190 kg. Es un equipo de piso: conviene medir el obrador y dejar banda libre a los costados.
¿Qué seguridad tiene para el operario?
Botón de parada de emergencia y rejillas con corte de seguridad que detienen la máquina apenas se levantan.
¿Tiene garantía?
Sí, 6 meses de garantía de Baudin, con servicio técnico y repuestos disponibles en Uruguay.
Una laminadora que da el mismo espesor en cada pasada y aguanta el trote del obrador. Consultá stock y financiación con un asesor; despachamos a todo Uruguay.
